Lempah Kuning

20 menit

• Mudah •

5 (1 voters)

Resep dan cara memasak lempah kuning nanas, lauk berbahan dasar ikan berkuah kuning segar dicampur potonagn nanas khas dari Bangka.

5m persiapan

15m memasak

3 porsi

120 kalori

Cara Membuat Lempah Kuning

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak lempah kuning.

Cuci dan bersihkan ikan kembung lalu potong menjadi 2 bagian (boleh juga utuh). Potong-potong buah nanas dan siapkan bumbu halus.

Rebus air secukupnya dalam wajan atau panci.

Tambahkan bumbu halus dan aduk rata. Rebus hingga kuah mendidih.

Cobain Juga: Resep Kolak Labu Kuning

Lalu tambahkan air asam Jawa, potongan nanas, gulam, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Baru tambahkan potongan ikan dan cabai rawit utuh. Aduk rata dan masak hingga ikan matang. Jangan lupa cicipi rasanya.

Jika sudah matang, tuang lempah kuning ke dalam mangkuk dan sajikan.

Lempah kuning siap disajikan dengan nasi hangat.

Cobain Juga: Resep Sayur Labu Kuning

Cerita Dibalik Resep

Lempah kuning merupakan makanan khas Bangka yang berbahan dasar ikan dimasak dengan kuah kuning dan buah nanas matang. Tambahan buah nanas inilah yang menjadi ciri khas lempah kuning dan menambah rasa kuah menjadi lebih segar. Untuk resep dan cara memasaknya juga sangat mudah. Sedangkan untuk jenis ikannya bisa menggunakan jenis ikan apapun. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Roti Labu Kuning

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

Lempah Kuning

Bahan-bahan

Bumbu halus

Cara Membuat Lempah Kuning

Cerita Dibalik Resep

RESEP TERKAIT "LEMPAH KUNING"