Nasi Goreng Kuning

2 porsi atau 2 piring nasi putih

2 butir telur ayam

1 batang daun bawang, cincang halus

50 gram daging ayam, rebus sampai matang dan suwir-suwir

1/2 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil-kecil

Garam secukupnya

1/4 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh penyedap rasa

Sedikit minyak goreng untuk menumis

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas jari kunyit

5 buah cabai merah keriting

5 buah cabai rawit, pedasnya sesuai selera

Kerupuk secukupnya

Irisan mentimun atau tomat

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak nasi goreng kuning.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan dengan api sedang.

Masukkan 2 butir telur dan masak orak-arik. sisihkan telur orak-arik di pinggir wajan.

Baru tumis bumbu halus hingga bau harum. aduk dan campur dengan telur orak-arik tadi.

Tambahkan daun bawang, wortel, dan daging ayam. aduk rata dan tumis sebentar hingga daun layu.

Baru masukkan nasi putih dah aduk-aduk kembali hingga nasi goreng berubah warna menjadi kuning karena kunyit.

Beri bumbu garam, lada bubuk, dan penyedap rasa secukupnya. aduk rata dan masak hingga matang serta bumbu meresap. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah matang, tata nasi goreng dalam piring saji dan beri bahan pelengkap seperti kerupuk dan irisan tomat atau timun.

Nasi goreng kuning siap disajikan selagi hangat.