Tahu Tek

2 buah lontong, potong sesuai selera

2 butir telur untuk didadar

2 buah kentang ukuran sedang yang sudah direbus, potong sesuai selera

4 buah tahu, goreng dan potong sesuai selera

100 gram tauge pendek, rebus sebentar saja

Irisan mentimun secukupnya (opsional)

100 gram kacang tanah yang telah digoreng

2 siung bawang putih, goreng sebentar

5 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

Garam secukupnya

3 sendok makan petis udang

2 sendok makan kecap manis

Air hangat secukupnya

Kerupuk secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu tek.

Pertama-tama, buat telur dadar nya terlebih dahulu. kocok per butir telur dengan sedikit garam lalu goreng hingga matang. sisihkan.

Sisanya siapkan bahan isian tahu tek lain yaitu lontong, kentang rebus, tahu goreng, tauge yang telah direbus sebentar, dan irisan mentimun. sisihkan.

Selanjutnya yaitu buat bumbu tahu tek nya.

Ulek bawang putih, cabai, dan garam dalam cobek terlebih dulu.

Lalu tambahkan kacang tanah dan ulek kembali hingga kacang agak halus.

Tambahkan petis dan kecap manis dan ulek terus hingga tercampur.

Baru tambahkan sedikit air hangat agar bumbu teksturnya kental. aduk-aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Jika bahan dan bumbu yang dibutuhkan sudah siap ambil 1 buah piring saji.

Tata potongan lontong, tahu goreng, kentang rebus, telur dadar, tauge, dan irisan mentimun secukupnya.

Siram dengan bumbu petis nya lalu beri taburan bawang goreng secukupnya.

Terakhir beri kerupuk udang atau kerupuk jenis lainnya agar lebih nikmat.

Tahu tek siap disajikan.