Kerang Tahu Saus Padang

Resep dan cara memasak kerang tahu saus padang pedas gurih yang rasanya nendang dan bikin nagih.

Halal
Kesulitan: Sedang
10m persiapan
30m memasak
3 porsi
291 kalori

Bahan-bahan

1 kg kerang tahu atau kerang kepah

Air secukupnya untuk merebus kerang

1/2 buah bawang bombay, iris tipis panjang

2 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

5 sendok makan saus tomat

3 sendok makan saus cabai

2 sendok makan saus tiram

Air secukupnya untuk saus

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh kaldu bubuk

Garam secukupnya

1 sendok teh gula merah

1 batang daun bawang, iris tipis

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

7 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jahe

5 buah cabai merah keriting

5 buah cabai merah rawit, pedasnya sesuai selera

Cara Memasak Kerang Tahu Saus Padang

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak kerang tahu saus padang.

Cuci bersih kerang dan sikat kulitnya jika terlalu kotor.

Rebus kerang dalam panci sampai matang mendidih dan cangkang kerang terbuka. angkat dan tiriskan. sisihkan.

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus sampai bau harum.

Tambahkan bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk. tumis sebentar hingga layu.

Tuang air secukupnya untuk kuah lalu tambahkan saus tomat, saus cabai, saus tiram, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula merah secukupnya.

Aduk rata dan masak hingga kuah mendidih.

Baru masukkan kerang dan masak kerang sampai matang, kuah menyusut, dan bumbu meresap.

Jika kuah sudah mulai menyusut, tambahkan irisan daun bawang dan tumis sebentar hingga layu. jangan lupa cicipi rasanya.

Tuang kerang tahu saus padang dalam piring saji.

Kerang tahu saus padang siap disajikan selagi hangat.

Kerang Tahu Saus Padang

Kerang tahu atau kerang kepah merupakan salah satu jenis kerang yang mudah kita temui dan harganya masih terjangkau. Kalian bisa memasak kerang dengan berbagai jenis saus dan salah satunya yaitu saus padang yang pedas gurih.

Resep dan cara memasak kerang tahu saus padang tidaklah terlalu sulit karena bahan yang dibutuhkan cukup sederhana. Selamat mencoba!!

 

RESEP TERKAIT "KERANG TAHU SAUS PADANG"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA