Sambal Andaliman

8 menit

• Mudah •

5 (6 voters)

Resep dan cara membuat sambal andaliman ala rumahan khas batak yang pedasnya menggugah selera.

3m persiapan

5m memasak

1 porsi

28 kalori

Bahan-bahan

30 buah cabai rawit hijau atau sesuai selera

1 sendok makan andaliman

4 siung bawang merah

2 siung bawang putih

Cobain Juga: Resep Sambal Teri Kacang Pedas Manis

4 butir kemiri, disangrai

1 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan iris tipis

Garam secukupnya

1 sendok teh air perasan jeruk nipis

Cobain Juga: Resep Sambal Tuktuk Andaliman Khas Sumatera Utara

Cara Membuat Sambal Andaliman

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal andaliman.

Sangrai terlebih dahulu kemiri dan iris tipis bagian puth serai.

Lalu campurkan cabai rawit hijau, andaliman, bawang merah, bawang putih, kemiri, serai, dan garam dalam cobek besar.

Cobain Juga: Resep Sambal Tumpang

Uleg semua bahan sampai halus dan tercampur rata.

Baru tambahkan air perasan jeruk nipis dan aduk rata menggunakan sendok. jangan lupa cicipi rasanya.

Sambal andaliman siap disajikan.

Cobain Juga: Resep Sambal Tempe Kemangi

Cerita Dibalik Resep

Sambal andaliman merupakan sambal khas Batak yang mempunyai rasa pedas dan segar. Membuat sambal andaliman sebenarnya hampir mirip seperti membuat sambal pada umumnya. Yang membedakan yaitu bahan yang digunakan dengan menambahkan andaliman dan jeruk nipis. Untuk selengkapnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Sambal Kelapa

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

Sambal Andaliman

Bahan-bahan

Cara Membuat Sambal Andaliman

Cerita Dibalik Resep

RESEP TERKAIT "SAMBAL ANDALIMAN"