Sambal Terasi

Resep dan cara memasak sambal terasi pedas yang enak, gurih, dan sangat menggugah selera.

  • 10m
    persiapan
  • 10m
    memasak
  • >1
    porsi
  • 30
    kalori

Bahan-bahan

25 buah cabai rawit merah

15 buah cabai merah keriting

4 cm terasi bakar

6 siung bawang merah

5 siung bawang putih

1 buah tomat

Garam secukupnya

Gula merah secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

Cuci bersih bawang merah, bawang putih, tomat, cabai rawit, dan cabai merah. Lalu potong-potong sesuai selera. Tiriskan.

Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis. Goreng potongan cabai, tomat, dan bawang ke dalam wajan hingga layu. Angkat tiriskan.

Bakar terasi diatas api hingga cukup kering lalu sisihkan.

Maukkan potongan cabai, bawang, dan tomat yang sudah digoreng ke dalam cobek.

Tambahkan terasi bakar, garam, dan gula merah secukupnya.

Ulek sampai semua bahan halus dan lembut. Jangan lupa koreksi rasa sambal agar pas.

Sambal terasi siap disajikan dengan lalapan.

Bagi sebagian orang, memakan nasi hangat tanpa sambal rasanya kurang lengkap. Salah satu sambal favorit yang mudah dibuat yaitu sambal terasi. Selain rasa terasi bakarnya yang khas dan menggugah selera, memakan sambal juga bisa menambah nafsu makan. Kalau kamu mau mencoba membuat sambal terasi sendiri yang jelas enak, kamu bisa mencoba resep di atas karena cara memasaknya sangat mudah. Jangan lupa juga sajikan sambal terasi dengan lalapan dan lauk pelengkap lain. Selamat mencoba!!
RESEP TERKAIT "SAMBAL TERASI"