Sambal Tuktuk Andaliman Khas Sumatera Utara

15 menit

• Mudah •

5 (2 voters)

Resep dan cara membuat sambal tuktuk andaliman campur ikan teri kering yang pedas gurih khas Sumatera Utara.

5m persiapan

10m memasak

1 porsi

30 kalori

Cara Membuat Sambal Tuktuk Andaliman Khas Sumatera Utara

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sambal tuktuk.

Cuci bersih ikan teri terlebih dahulu lalu tiriskan.

Goreng ikan teri sampai kering. Angkat dan sisihkan.

Selanjutnya, goreng cabai rawit merah, cabai merah keriting, bawang merah, dan bawang putih sebentar saja hingga layu.

Cobain Juga: Resep Sambal Tempe Kemangi

Angkat dan taruh ke dalam cobek.

Tambahkan kemiri, garam, dan andaliman lalu ulek semua bahan sambel sampai tercampur dan halus.

Tambahkan air perasan jeruk nipis. Ulek kembali dan cicipi rasa asin dan pedasnya.

Jika sudah pas, baru tambahkan ikan teri goreng tadi dan penyet-penyet agar teri tercampur sambal. Aduk rata menggunakan sendok juga.

Sambal tuktuk siap disajikan sebagai lauk.

Cobain Juga: Resep Sambal Kelapa

Cerita Dibalik Resep

Sambal tuktuk merupakan sambal khas dari daerah Sumatera Utara. Cara membuat sambal tuktuk sebenarnya sama dengan membuat sambal pada umumnya. Yang membedakan yaitu tambahkan andaliman dan ikan teri sebagai campuran sambal. Untuk detail langkahnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Sambal Korek

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

Sambal Tuktuk Andaliman Khas Sumatera Utara

Bahan-bahan

Cara Membuat Sambal Tuktuk Andaliman Khas Sumatera Utara

Cerita Dibalik Resep

RESEP TERKAIT "SAMBAL TUKTUK ANDALIMAN KHAS SUMATERA UTARA"