Lontong Sayur

Resep dan cara memasak lontong sayur rumahan yang lezat, gurih, dan menggugah selera.

15m persiapan
30m memasak
5 porsi
357 kalori

Bahan-bahan

5 buah lontong

5 telur rebus, kupas kulitnya

1 buah labu siam kupas dan potong bentuk korek api

1 sendok teh garam untuk meremas labu siam

1 ikat atau 200 gram kacang panjang, potong sesuai selera

2 buah tahu kulit, potong kotak kecil-kecil

2 buah tempe, potong korek api

2 lembar daun salam

2 cm lengkuas digeprek

1 batang serai digeprek

1 1/2 liter air santan

Garam secukupnya

1 sendok makan gula merah disisir

1/2 sendok teh penyedap rasa

Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

6 butir bawang merah

4 siung bawang putih

5 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

8 buah cabai merah keriting

3 buah kemiri

5 cm kunyit

1/2 sendok teh merica butir

Bahan Pelengkap

Kerupuk secukupnya

Sambal merah secukupnya

Bawang goreng secukupnya

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat lontong sayur.

Siapkan bahan isiannya yaitu beri 1 sendok teh garam pada labu siam yang sudah kamu potong-potong lalu remas-remas labu siam agar layu. cuci bersih dan tiriskan.

Cuci bersih kacang panjang yang sudah dipotong. tiriskan.

Potong-potong tahu dan tempe lalu goreng sebentar saja. angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai. tumis sebentar hingga layu.

Tuang air santan dan tambahkan bahan isian yaitu telur rebus, labu siam, kacang panjang, tahu, dan tempe. aduk rata.

Beri bumbu garam, penyedap rasa, dan gula merah.

Masak sampai kuah mendidih dan bahan isian matang. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika rasa kuah santannya sudah pas, matikan kompor.

Siapkan piring saji lalu beri isian 1 buah lontong yang telah dipotong-potong.

Siram dengan kuah santan dan bahan isiannya sesuai selera.

Tambahkan bahan pelengkap seperti kerupuk, sambal merah, dan bawang goreng sesuai selera.

Lontong sayur siap disajikan selagi hangat.

Sebagian besar dari kalian pasti sudah tidak asing lagi dengan lontong sayur kan guys? Lontong sayur merupakan lontong yang disiram dengan kuah santan kuning dengan berbagai bahan isian dan pelengkap. Rasanya yang enak dan gurih membuat lontong sayur cocok dijadikan sarapan. 

Resep dan cara memasak lontong sayur juga tidak terlalu sulit. Dengan mengikuti resep di atas, hasilnya dijamin lezat. Selain itu, kamu juga bisa menambah bahan makanan lain dalam kuah santannya sesuai selera. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "LONTONG SAYUR"