Samosa Sayur Dengan Bahan Sederhana

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat samosa sayur.

Kupas kentang dan wortel lalu potong kotak-kotak kecil. Cuci berish dan tiriskan.

Rebus sebentar selama 10 menit kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong kotak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang putih cincang hingga bau harum.

Tambahkan bawang bombay dan cabai hijau. Tumis sebentar hingga layu.

Baru tambahkan rebusan kentang dan wortel tadi. Aduk rata.

Beri bumbu kari bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan tumis sebentar.

Tuang sedikit air dan tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan masak bahan isian hingga matang merata dan bumbu meresap. Jangan lupa cicipi rasanya.

Diamkan bahan isian hingga dingin terlebih dahulu.

Lalu siapkan bahan perekat nya dengan mencampurkan tepung terigu dan air secukupnya sampai teksturnya kental.

Jika bahan isian sudah dingin, ambil selembar kulit lumpia dan isi bagian tengahnya dengan sayuran secukupnya menggunakan sendok.

Kemudian lipat kulit lumpia menjadi segitiga dan jangan lupa diberi perekat tepung agar tidak lepas.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan samosa habis.

Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng samosa isi sayur dengan api sedang sampai matang kering berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.

Samosa sayur siap disajikan selagi hangat.