Reset Password
Samosa Sayur Dengan Bahan Sederhana
Sedang
5
Resep dan cara membuat samosa sayur sederhana ala rumahan yang renyah dan gurih.
10m
persiapan
45m
memasak
15
porsi
212
kalori
Bahan-bahan
Lembaran kulit lumpia secukupnya
1/2 kg kentang, kupas dan potong kotak-kotak kecil
2 buah wortel, kupas dan potong kotak-kotak kecil
3 buah daun bawang, iris tipis
1 buah bawang bombay, potong kotak-kotak kecil
5 buah cabai hijau besar, iris tipis (opsional)
5 buah bawang putih, cincang halus
2 sendok makan kari bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
Garam secukupnya
1 sendok makan gula pasir
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan Perekat
3 sendok makan tepung terigu
Air secukupnya
Cara Membuat Samosa Sayur Dengan Bahan Sederhana
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat samosa sayur.
Kupas kentang dan wortel lalu potong kotak-kotak kecil. Cuci berish dan tiriskan.
Rebus sebentar selama 10 menit kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong kotak sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.
Tumis bawang putih cincang hingga bau harum.
Tambahkan bawang bombay dan cabai hijau. Tumis sebentar hingga layu.
Baru tambahkan rebusan kentang dan wortel tadi. Aduk rata.
Beri bumbu kari bubuk, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata dan tumis sebentar.
Tuang sedikit air dan tambahkan irisan daun bawang. Aduk rata dan masak bahan isian hingga matang merata dan bumbu meresap. Jangan lupa cicipi rasanya.
Diamkan bahan isian hingga dingin terlebih dahulu.
Lalu siapkan bahan perekat nya dengan mencampurkan tepung terigu dan air secukupnya sampai teksturnya kental.
Jika bahan isian sudah dingin, ambil selembar kulit lumpia dan isi bagian tengahnya dengan sayuran secukupnya menggunakan sendok.
Kemudian lipat kulit lumpia menjadi segitiga dan jangan lupa diberi perekat tepung agar tidak lepas.
Lakukan proses di atas sampai semua bahan samosa habis.
Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.
Goreng samosa isi sayur dengan api sedang sampai matang kering berwarna coklat keemasan. Angkat dan tiriskan.
Samosa sayur siap disajikan selagi hangat.
Cerita Dibalik Resep
Samosa merupakan salah satu makanan khas Timur Tengah yang memiliki bentuk unik yaitu segitiga. Samosa berisi berbagai mcam bahan isian mulai dari daging-dagingan, kentang, hingga sayuran.
Khusus untuk samosa sayur, resep dan cara membuatnya sangat mudah. Untuk bahan isiannya, kalian bisa sesuaikan sesuai selera. Selamat mencoba!!