Lanting Singkong

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat lanting singkong. Kupas singkong dan cuci bersih.

Potong-potong singkong lalu kukus atau rebus hingga benar-benar lunak selama 20 menitan.

Setelah lunak, haluskan singkong dengan cara ditumbuk-tumbuk.

Tambahkan garam, bawang putih halus, dan ketumbar bubuk.

Tumbuk kembali adonan sampai tekstur singkong benar-benar halus dan bumbu merata.

Jika adonan sudah jadi, ambil secuil adonan dan pilin memanjang menggunakan tangan lalu bentuk jadi angka delapan.

Lakukan proses di atas sampai semua adonan lanting sudah dibentuk.

Tata tiap adonan pada wadah datar dan beri jarak lalu jemur di bawah terik matahari sampai kering sekitar 3 harian (tergantung cuaca daerah masing-masing).

Jika sudah kering, baru goreng lanting dengan api sedang sampai mengembang dan matang. Angkat dan tiriskan.

Dinginkan lanting baru simpan dalam toples kedap udara.

Lanting singkong siap disajikan untuk keluarga tercinta.