Rolade Daun Singkong

Resep dan cara membuat rolade daun singkong sederhana tanpa dikukus yang lezat, enak, dan gurih.

15m persiapan
20m memasak
2 porsi
121 kalori

Bahan-bahan

1 ikat daun singkong, petiki daunnya

1 sendok teh soda untuk merebus daun singkong agar empuk

1 buah tahu putih kotak besar

1 butir telur

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan Bumbu Halus

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 sendok teh merica butir

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh garam, disesuaikan dengan selera

1 sendok teh bubuk kaldu ayam

1/2 sendok teh gula pasir

Bahan Tepung Pelapis

100 gram tepung terigu

1 sendok makan tepung beras

Sedikit garam dan penyedap rasa

Sedikit air

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat rolade daun singkong.

Haluskan tahu putih menggunakan garpu. sisihkan.

Rebus air dalam panci sampai mendidih untuk merebus daun singkong.

Masukkan daun singkong dan tambahkan soda agar daun singkong cepat empuk dan warna tetap hijau.

Aduk rata dan rebus daun singkong sampai matang dan empuk. angkat dan tiriskan.

Setelah empuk, cuci bersih dan peras daun singkong rebus sampai benar-benar kering lalu iris-iris tipis dan masukkan dalam wadah.

Tambahkan tahu putih yang sudah kamu haluskan tadi, telur, dan bumbu halus. aduk rata agar semua bahan tercampur. jangan lupa koreksi rasanya sesuai selera.

Jika adonan rolade jadi, ambil adonan secukupnya dalam tangan lalu bulat-bulatkan sampai adonan habis.

Setelah itu, baru buat adonan tepung pelapisnya dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, garam, penyedap rasa, dan sedikit air.

Aduk rata sampai tepung larut dan bertekstur kental.

Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Celupkan adonan rolade ke dalam bahan tepung pelapis dan goreng sampai matang berwarna coklat keemasan. angkat dan tiriskan.

Rolade daun singkong siap disajikan selagi hangat.

Daun singkong bisa diolah menjadi berbagai macam menu makanan dan salah satu olahan daun singkong lezat adalah dibuat menjadi rolade. Rolade daun singkong merupakan salah satu jenis gorengan yang terbuat dari daun singkong rebus dicampur dengan tahu putih, telur, dan berbagai macam bumbu baru digoreng dengan tepung. Sajikan rolade daun singkong selagi hangat agar lebih lezat. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "ROLADE DAUN SINGKONG"