Ayam Suwir Pedas

Resep dan cara memasak ayam suwir pedas yang lezat, menggugah selera, dan bikin nagih.

  • 20m
    persiapan
  • 20m
    memasak
  • >1
    porsi
  • 125
    kalori

Bahan-bahan

500 gram daging ayam bagian dada

2 lembar daun salam

1 lembar daun jeruk

1 batang serai dimemarkan

3 cm lengkuas digeprek

1 sendok teh gula merah

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

1/2 sendok teh lada bubuk

2 sendok makan kecap manis

Garam secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Air secukupnya

Bahan Bumbu Halus

6 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah keriting

15 bauh cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

3 cm ruas kunyit

2 cm jahe

Langkah-langkah

Rebus air dalam panci secukupnya sampai mendidih.

Setelah air mendidih, rebus daging ayam sampai matang sekitar 15 menitan. Angkat dan tiriskan.

Diamkan daging ayam matang sampai uap panasnya menghilang baru suwir-suwir dengan tangan. Sisihkan.

Panaskan minyak sedikit saja untuk menumis dalam wajan.

Tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis sebentar sampai daun layu.

Baru masukkan suwiran daging ayam dan masak sebentar agar tercampur bumbu.

Tuang sedikit air dan bumbui dengan gula merah, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, kecap manis, dan garam. Aduk rata.

Masak daging suwir sampai matang, bumbu meresap, dan kuah menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah matang, angkat dan siapkan piring saji. Tuang ayam suwir ke dalam piring saji.

Ayam suwir pedas siap disajikan sebagai lauk.

Siapa sih yang tidak suka makan daging ayam? Ada banyak sekali olahan daging ayam lezat yang bisa kamu buat termasuk ayam suwir pedas. Resep dan cara memasak ayam suwir sangatlah mudah. Kamu hanya perlu merebus daging ayamnya sampai matang baru disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas. Dagingnya yang empuk dan bumbunya yang menggugah selera membuat siapa saja yang memakannya ketagihan. Jangan lupa juga sajikan ayam suwir pedas dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!!
RESEP TERKAIT "AYAM SUWIR PEDAS"