Lumpia Ayam Suwir Ala Rumahan

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat lumpia ayam suwir.

Rebus daging dada sampai matang lalu suwir suwir daging sampai halus menggunakan tangan atau garpu.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan irisan cabai hingga bau harum.

Tambahkan wortel dan kentang parut. Tumis sebentar hingga layu.

Baru tambahkan ayam suwir, irisan daun bawang, dan tuang sedikit air saja. Aduk rata.

Beri bumbu garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Jangan lupa cicipi rasanya.

Jika sudah matang, matikan api dan dinginkan bahan isian.

Jika bahan isian sudah dingin, buat bahan perekatnya dnegan mencampurkan tepung terigu dan air sampai kental.

Ambil 1 lembar kulit lumpia dan beri bahan isian ayam suwir secukupnya menggunakan sendok.

Lipat dan gulung lumpia, kemudian rekatkan dengan larutan tepung terigu. Lakukan proses ini sampai semua adonan lumpia ayam suwir jadi.

Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng lumpia dengan api sedang sampai matang kering berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Lumpia ayam suwir siap disajikan selagi hangat.