Lumpia Ayam Suwir Ala Rumahan

39 menit

• Sedang •

Resep dan cara membuat lumpia dengan isian ayam suwir lezat ala rumahan yang mudah dibuat.

10m persiapan

29m memasak

10 porsi

101 kalori

Bahan-bahan

Lembaran kulit lumpia siap pakai secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bahan isian ayam suwir

1 buah dada ayam, rebus dan suwir-suwir

1 buah wortel kecil, kupas dan parut kasar

1 buah kentang ukuran sedang, kupas dan parut kasar

1 batang daun bawang, cincang halus

Sedikit air

Bumbu untuk isian ayam suwir

Cobain Juga: Resep Lumpia Tahu Telur

3 siung bawang merah, cincang halus

2 siung bawang putih, cincang halus

3 buah cabai rawit merah, iris tipis (kalau mau sedikit pedas)

Garam secukupnya

1/2 sendok teh penyedap rasa

1/4 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh gula pasir

Bahan Perekat

2 sendok makan tepung terigu

Air secukupnya

Cobain Juga: Resep Wonton Ayam Rumahan

Cara Membuat Lumpia Ayam Suwir Ala Rumahan

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat lumpia ayam suwir.

Rebus daging dada sampai matang lalu suwir suwir daging sampai halus menggunakan tangan atau garpu.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang merah, bawang putih, dan irisan cabai hingga bau harum.

Tambahkan wortel dan kentang parut. Tumis sebentar hingga layu.

Baru tambahkan ayam suwir, irisan daun bawang, dan tuang sedikit air saja. Aduk rata.

Beri bumbu garam, lada bubuk, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang. Jangan lupa cicipi rasanya.

Cobain Juga: Resep Ayam Kemangi Thailand

Jika sudah matang, matikan api dan dinginkan bahan isian.

Jika bahan isian sudah dingin, buat bahan perekatnya dnegan mencampurkan tepung terigu dan air sampai kental.

Ambil 1 lembar kulit lumpia dan beri bahan isian ayam suwir secukupnya menggunakan sendok.

Lipat dan gulung lumpia, kemudian rekatkan dengan larutan tepung terigu. Lakukan proses ini sampai semua adonan lumpia ayam suwir jadi.

Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng lumpia dengan api sedang sampai matang kering berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Lumpia ayam suwir siap disajikan selagi hangat.

Cobain Juga: Resep Ayam Geprek Bensu

Cerita Dibalik Resep

Lumpia sebenarnya jajanan khas Tionghoa yang berisi sayuran atau daging. Salah satu varian lumpia populer di Indonesia yang lezat dan mudah dibuat yaitu lumpia isi suwir ayam. Kalian hanya perlu memasak ayam suwir terlebih dahulu baru gulung kulit lumpia dan goreng hingga matang. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Lumpia Udang

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.