Kacang Umpet Pedas Manis

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang umpet pedas manis.

Sangrai terlebih dulu kacang tanah dalam wajan sebentar saja. Sisihkan biarkan agak dingin.

Potong kulit pangsit menjadi 4 bagian lalu buat bahan perekatnya dengan mencampurkan 1 sendok makan tepung dan sedikit air.

Baru ambil 1 potong kulit lumpia dan isi dengan 1 butir kacang sangrai.

Gulung miring lalu rekatkan ujungnya. Lakukan proses ini sampai semua bahan habis.

Panaskan banyak minyak dalam wajan dengan api sedang untuk menggoreng.

Goreng adonan kacang umpet sampai matang dan kering. Angkat dan tiriskan.

Selanjutnya tinggal buat bumbu pedas manisnya dengan panaskan lagi sedikit minyak saja dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus sampai bau harum.

Lalu tambahkan gula merah, gula pasir, garam, dan sedikit air. Masak hingga gula larut dan bumbu mengental.

Baru masukkan kacang umpet goreng tadi dan langsung aduk rata agar tiap kacang terlapisi bumbu.

Diamkan kacang umpet pedas manis sampai dingin baru simpan ke dalam toples kedap udara.

Kacang umpet pedas manis siap disajikan.