Wedang Ronde

75 menit

• Sulit •

5 (12 voters)

Resep dan cara membuat wedang ronde, minuman hangat yang lezat dan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan

Bahan Ronde

125 gram tepung ketan putih

1 sendok makan tepung sagu

1/4 sendok teh garam

120 ml air hangat atau secukupnya

Pewarna makanan hijau dan merah secukupnya

Air secukupnya untuk merebus

Bahan Isian Ronde

50 gram kacang tanah kupas yang telah disangrai

2 sendok makan gula pasir

Sedikit garam

Cobain Juga: Resep Wedang Asle Tradisional Khas Solo

3 sendok makan air

Bahan Kuah

1 liter air

100 gram jahe dibakar, kupas lalu dimemarkan

2 daun pandan diikat simpul

2 batang serai dimemarkan

150 gram gula pasir, manisnya sesuai selera

1/2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap

50 gram kacang sangrai untuk taburan

200 gram kolang-kaling yang telah direbus, diiris tipis

Cobain Juga: Resep Wedang Cor Tape Hitam Khas Jember

Cara Membuat Wedang Ronde

Cara Membuat Ronde Dan Bahan Isiannya

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat ronde dan bahan isiannya.

Pertama-tama, buat bahan isiannya terlebih dahulu yaitu blender halus kacang tanah kupas yang telah disangrai, gula pasir, dan garam.

Setelah halus, tuang blenderan kacang ke dalam wadah dan beri sedikit air agar memadat dan mudah dibentuk.

Bentuk bahan isian kacang menjadi bulat-bulat kecil. sisihkan.

Selanjutnya tinggal buat bahan rondenya.

Siapkan wadah besar dan campurkan tepung ketan putih, tepung sagu, dan garam.

Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil terus uleni adonan ketan sampai kalis dan bisa dibentuk.

Jika adonan sudah kalis, bagi adonan menjadi 3 bagian dalam 3 wadah berbeda.

1 adonan tetap berwarna putih, sedangkan 2 adonan lainnya beri masing-masing pewarna hijau dan merah secukupnya. aduk rata adonan sampai berubah warna.

Setelah itu, ambil sedikit adonan ronde dan pipihkan ditelapak tangan.

Isi bagian tengahnya dengan bahan isian kacang tadi lalu bentuk bulat lagi. lakukan proses ini sampai semua warna adonan habis.

Cobain Juga: Resep Wedang Roti

Rebus air dalam panci sampai mendidih.

Setelah mendidih, masukkan adonan ronde dan rebus hingga matang dan mengapung, angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Kuah Ronde

Siapkan panci dan campurkan semua bahan untuk kuah yaitu air, jahe bakar geprek, daun pandan, serai, gula pasir, dan garam. aduk rata.

Rebus kuah sampai matang mendidih dan gula larut. jangan lupa koreksi rasa manisnya sesuai selera.

Jika sudah matang, matikan kompor dan sisihkan kuah.

Selanjutnya siapkan bahan pelengkapnya.

Cara Penyajian Wedang Ronde

Jika semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat wedang ronde siap, ambil 1 mangkuk saji.

Isi dengan ronde berapa biji dan irisan kolang-kaling secukupnya.

Tuang kuah ronde dan beri taburan kacang sangrai secukupnya.

Wedang ronde siap disajikan selagi hangat.

Cobain Juga: Resep Wedang Uwuh

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.