Spaghetti Bolognese

Resep dan cara memasak spaghetti bolognese ala restoran yang lezat, enak, dan mudah.

  • 30m
    persiapan
  • 45m
    memasak
  • 3
    porsi
  • 420
    kalori

Bahan-bahan

150 gram spaghetti instan

2 siung bawaag putih dicincang halus

1 sendok seledri cincang

1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis (pakai margarin atau minyak biasa juga boleh)

Bahan Saus Bolognese

100 gram daging sapi cincang

5 buah jamur kancing diiris tipis

1/2 bawang bombay dicincang halus

3 siung bawang putih dicincang halus

10 buah tomat merah

1/2 sendok teh oregano

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh lada hitam bubuk

1/2 sendok teh basil kering

200 ml air atau sesuai selera

Garam secukupnya

Minyak zaitun atau margarin secukupnya untuk menumis

Langkah-langkah

Cara Membuat Saus Bolognese

Kukus tomat hingga matang. Kupas kulitnya dan buang bijinya. Lalu bender tomat dengan sedikir air sampai halus. Sisihkan.

Panaskan minyak zaitun secukupnya untuk menumis. Tumis cincangan bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan daging cincang dan tumis sampai daging berubah warna.

Tambahkan jamur kancing dan tumis lagi sampai jamur layu.

Baru masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam saus dan masak saus hingga matang dan bumbu meresap.

Baru tambahkan oregano dan basil. Aduk hingga merata. Jangan lupa juga koreksi rasa saus agar pas sesuai selera.

Setelah matang, saus bolognese siap digunakan.

Cara Memasak Spaghetti Bolognese

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukan spaghetti dan rebus sampai matang al dente sekitar 9 menit. Angkat dan tiriskan.

Kemudian panaskan minyak zaitun secukupnya untuk menumis dengan api kecil. Tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan spaghetti dengan seledri cincang. Aduk rata dan tumis sebentar agar tercampur. Angkat spaghetti dan taruh dalam piring saji.

Terakhir, tuangkan saus bolognese yang sudah kamu buat sebelumnya di atas spaghetti sesuai selera.

Spaghetti bolognese siap disajikan.

Spaghetti merupakan makanan pokok dalam masakan tradisional Italia yang sudah sangat populer di seluruh dunia. Pastanya yang kenyal dan varian sausnya yang lezat, membuat makanan yang satu ini digemari semua kalangan. Daripada membeli spaghetti di kafe atau restoran yang harganya mahal, lebih baik kamu mencoba membuatnya sendiri. Resep dan cara membuat spaghetti bolognese juga tidak terlalu sulit. Apalagi, saus bolognesenya terbuat dari bahan utama tomat, daging cincang, dan bumbu juga memiliki rasa yang gurih. Selamat mencoba!!
RESEP TERKAIT "SPAGHETTI BOLOGNESE"