Spaghetti Bolognese

Kukus tomat hingga matang lalu kupas kulitnya dan buang bijinya. Blender tomat dengan sedikir air sampai halus. Sisihkan.

Panaskan minyak zaitun secukupnya untuk menumis. Tumis cincangan bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan daging cincang dan tumis sampai daging berubah warna.

Tambahkan jamur kancing dan tumis lagi sampai jamur layu.

Baru masukkan tomat yang sudah dihaluskan. Aduk rata.

Bumbui dengan garam, lada hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam saus dan masak saus hingga matang dan bumbu meresap.

Baru tambahkan oregano dan basil. Aduk hingga merata. Jangan lupa juga koreksi rasa saus agar pas sesuai selera.

Setelah matang, saus bolognese siap digunakan.

Rebus air dalam panci hingga mendidih. Masukan spaghetti dan rebus sampai matang al dente sekitar 9 menit. Angkat dan tiriskan.

Kemudian panaskan minyak zaitun secukupnya untuk menumis dengan api kecil. Tumis bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan spaghetti dengan seledri cincang. Aduk rata dan tumis sebentar agar tercampur. Angkat spaghetti dan taruh dalam piring saji.

Terakhir, tuangkan saus bolognese yang sudah kamu buat sebelumnya di atas spaghetti sesuai selera.

Spaghetti bolognese siap disajikan.