Saus Bolognese

Cuci bersih dan kukus tomat terlebih dahulu sampai matang.

Setelah matang, kupas kulit tomat dan buang bijinya. Lalu blender tomat dengan sedikit air sampai lembut. Sisihkan.

Panaskan minyak zaitun dalam panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan daging sapi cincang dan tumis sampai daging berubah warna.

Kemudian tambahkan irisan jamur kancing. Tumis lagi sampai jamur layu.

Tuangkan tomat yang sudah kamu blender tadi. Aduk rata agar semua bahan tercampur.

Bumbui dengan lada hitam bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata saus.

Tuangkan air sedikit demi sedikit dan masak saus sampai matang dan mengental. Jangan lupa koreksi rasa saus agar pas.

Baru tambahkan oregano dan basil. Aduk rata sebentar.

Saus bolognese siap digunakan.