Budae Jjigae

Resep dan cara memasak budae jjigae khas korea, makanan berkuah pedas segar dengan isian ramen, sayur, dan daging.

Halal
Kesulitan: Mudah
5m persiapan
15m memasak
2 porsi
350 kalori

Bahan-bahan

1 bungkus ramyeon

2 butir telur

2 batang daun bawang, iris serong

100 gram kimchi

2 buah sosis, iris serong

1 bungkus kecil jamur enoki, buang akarnya

1 blok tahu sutra, potong-potong sesuai selera

1 kaleng daging kornet sapi, potong-potong sesuai selera

50 gram rice cake (opsional kalau ada)

1 buah wortel kecil, kupas dan iris serong

3-4 gelas air untuk kuah

3 lembar keju slice quick melted untuk topping (bisa diganti mozarella)

Bahan Bumbu Saus

Bumbu instan ramyun

1 sendok makan gochugaru (bubuk cabe korea), pedasnya sesuai selera

1 sendok makan gochujang (pasta cabe korea)

1 sendok teh minyak wijen

1 sendok makan kecap asin

1 sendok teh gula pasir

Sejumput garam dan penyedap rasa

Cara Memasak Budae Jjigae

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak budae jjigae korea.

Pertama-tama campurkan semua bahan untuk saus dalam mangkuk yaitu (bumbu instan ramyun, gochugaru, gochujang, minyak wijen, kecap asin, gula pasir, garam, dan penyedap rasa). aduk rata hingga tercampur.

Tuang saus di tengah panci dan taruh ramyun di atas saus.

Lalu tata irisan daun bawang, kimchi, irisan sosis, jamur enoki, tahu sutra, kornet, rice cake, dan irisan wortel di pinggir panci secara melingkar.

Tuang air secukupnya untuk kuah lalu tutup panci dengan rapat.

Masak dengan api sedang sampai kuah mendidih dan semua bahan matang.

Jika sudah mendidih, buka tutup panci baru tambahkan 2 butir telur.

Aduk-aduk rata dan masak hingga telurnya matang. jangan lupa cicipi rasanya.

Beri atasnya lembaran keju slice dan tutup panci sebentar hingga keju meleleh.

Budae jjigae siap disajikan untuk keluarga tercinta.

Budae Jjigae

Budae jjigae merupakan makanan berkuah khas Korea yang berisi ramyun atau mie instan korea yang dimasak dengan kimchi, daging, sayur, jamur, tahu, dan bahan lainnya sesuai selera. Budae jjigae sangat cocok disajikan saat makan bersama keluarga atau saat cuaca dingin. Selamat mencoba!!

 

Baca Juga:
RESEP TERKAIT "BUDAE JJIGAE"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA