Ximilu Es Buah Hong Kong

25 menit

• Mudah •

5 (3 voters)

Resep dan cara membuat Ximilu atau es buah Hong Kong segar dengan berbagai macam jenis buah dan jelly sebagai isian.

Bahan-bahan

Bahan isian buah

100 gram buah anggur, potong menjadi 2 bagian

100 gram buah melon, potong dadu kecil

100 gram strawberry, potong menjadi 2 bagian

100 gram daging buah mangga harum manis, potong kotak

1 buah apel, potong kotak kecil

1 buah alpukat, potong kotak kecil

2 buah jeruk santang daun manis, kupas dan pisah perbiji

3 sendok makan nata de coco

2 sendok makan biji selasih yang telah direndam

Bahan jelly melon (diserut)

1 bungkus nutrijel rasa melon

600 ml air

75 gram gula pasir

Bahan kuah

800 ml air matang

Creamer secukupnya

Gula pasir secukupnya, manisnya disesuaikan

Cara Membuat Ximilu Es Buah Hong Kong

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat Ximilu.

Pertama-tama buat nutrijel melonnya terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan lalu tuang jelly ke dalam cetakan sampai mengeras.

Setelah jelly padat, serut kasar lalu sisihkan.

Selanjutnya siapkan bahan isian lain yaitu potongan buah, nata de coco, dan selasih.

Campurkan semua bahan isiannya yaitu semua potongan buah, nata de coco, serutan nutrijel melon, dan biji selasih dalam wadah besar. Sisihkan.

Buat bahan kuahnya dengan mencampurkan air, creamer, dan gula pasir. Aduk rata hingga gula pasir dan creamer larut. Jangan lupa cicipi rasa manisnya.

Tuang kuah ke dalam bahan isian tadi dan aduk rata.

Simpan ximilu dalam kulkas terlebih dahulu sampai dingin baru sajikan.

Ximilu siap disajikan selagi dingin.

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.