Udang Telur Asin

Resep dan cara memasak udang goreng saus telur asin yang renyah, gurih, dan menggugah selera.

Halal
Kesulitan: Mudah
10m persiapan
20m memasak
1 porsi
197 kalori

Bahan-bahan

Bahan Udang Goreng

500 gram udang pancet ukuran sedang

1 butir telur dikocok lepas

100 gram tepung maizena

Sejumput garam dan lada bubuk

Minyak goreng secukupnya

Bahan Saus Telur Asin

2 sendok makan mentega untuk menumis

5 butir kuning telur asin yang sudah matang, haluskan

2 siung bawang putih, cincang halus

1 buah cabai merah keriting, cincang kasar

1 batang daun bawang, cincang halus

50 ml air

Sejumput lada bubuk dan gula pasir

Garam secukupnya

Cara Memasak Udang Telur Asin

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak udang goreng saus telur asin.

Cuci bersih udang lalu buang sungut kepala dan kulitnya.

Beri bumbu garam dan lada bubuk secukupnya. aduk rata dan diamkan udang selama 10 menit.

Setelah 10 menit, siapkan bahan lumurannya yaitu telur kocok dan tepung maizena dalam piring yang berbeda.

Ambil 1 buah udang, celupkan kedalam kocokan telur lalu gulingkan kedalam tepung maizena sambil ditekan agar menempel. lakukan proses ini sampai udang terlumur tepung semua.

Baru panaskan minyak dalam wajan dan goreng udang hingga matang. angkat dan tiriskan. sisihkan udang goreng.

Selanjutnya tinggal buat saus telur asinnya.

Lelehkan margarin dalam wajan lalu tumis bawang putih cincang, cabai merah, dan daun bawang sebentar hingga harum.

Masukkan kuning telur asin yang telah dihaluskan dan tuang air. aduk rata dan masak hingga tercampur.

Beri bumbu lada bubuk dan gula pasir secukupnya. aduk rata dan masak hingga saus meletup-letup dan kental. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika saus sudah mengental, masukkan udang goreng dan aduk bolak-balik sehingga tiap udang dilumuri saus.

Tuang udang goreng saus telur asin dalam piring saji dan sajikan selagi hangat.

Udang Telur Asin

Udang menjadi salah satu menu makanan yang mudah dibuat dan tentunya memiliki rasa lezat. Salah satu olahan udang kekinian yaitu udang goreng saus telur asin.

Resep dan cara memasak udang telur asin tidaklah sulit dan cukup praktis serta mudah dibuat. Kalau kalian mau mencoba membuatnya sendiri di rumah, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

 

RESEP TERKAIT "UDANG TELUR ASIN"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA