Tumis Kangkung

Buang akar kangkung dan petiki sesuai sesuai selera. Lalu cuci bersih kangkung dan sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai benar-benar harum.

Tambahkan potongan cabai merah dan cabai rawit. Tumis sebentar.

Baru masukkan potongan sayur kangkung ke dalam wajan. Aduk rata hingga kangkung layu.

Tuang sedikit air saja lalu tambahkan ebi dan saos tiram. Aduk rata dan masak sampai kuah mendidih.

Bumbui dengan penyedap rasa, gula merah, dan garam secukupnya.

Masak kangkung sampai empuk dan bumbu meresap. Usahakan jangan masak kangkung terlalu lama dan koreksi rasanya.

Setelah matang, siapkan piring saji dan tuang tumis kangkung ke dalam piring saji.

Tumis kangkung siap disajikan sebagai lauk.