Tumis Daun Singkong

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak tumis daun singkong.

Siangi daun singkong dan sisihkan.

Rebus air sampai mendidih dalam wajan atau panci untuk merebus daun singkong.

Setelah mendidih masukkan daun singkong dan soda kue lalu aduk secara merata. soda berfungsi untuk membuat daun singkong tetap hijau dan cepat lunak.

Setelah daun singkong lunak, angkat dan tiriskan. peras rebusan daun singkong sebelum ditumis sampai tidak ada kandungan airnya. sisihkan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang sampai harum.

Tambahkan potongan cabai rawit merah. aduk rata dan tumis sebentar hingga layu.

Baru masukkan daun singkong yang sudah kamu rebus dan peras tadi. aduk secara merata.

Tuang 1/2 gelas air dan beri bumbu penyedap rasa, gula merah, dan garam secukupnya.

Aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu benar-benar meresap. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika rasanya sudah pas, tuang tumisan daun singkong ke dalam piring saji.

Tumis daun singkong siap disajikan selagi hangat sebagai lauk.