Tumis Cumi Pedas

Resep dan cara memasak tumis cumi pedas gurih yang enak dan bikin nagih.

15m persiapan
20m memasak
4 porsi
104 kalori

Bahan-bahan

500 gram cumi ukuran sedang

1 buah jeruk nipis diperas dan ambil airnya (opsional)

1/2 buah bawang bombay diiris tipis panjang

1 lembar daun jeruk

5 buah cabai merah diiris serong

3 cm jahe diiris tipis

1/2 buah tomat potong sesuai selera

1 batang daun bawang dipotong serong

1 sendok teh gula merah disisir

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh penyedap rasa

Garam secukupnya

Air secukupnya

Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

10 buah cabai rawit merah atau sesuai selera

Langkah-langkah

Buang tinta dan tulang rawan cumi lalu cuci bersih dengan air mengalir.

Potong-potong cumi membentuk cincin dan rendam dengan air perasan jeruk nipis selama 10 menit agar bau amisnya hilang, baru dibilas bersih.

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum.

Tambahkan bawang bombay, daun jeruk, cabai merah, dan jahe iris. Tumis sebentar sampai layu.

Baru masukkan potongan cumi dan tumis sebentar sampai cumi kelihatan kaku.

Tuang sedikit air dan bumbui dengan gula merah, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam secukupnya. Aduk rata.

Ketika kuah sudah mendidih baru masukkan potongan daun bawang dan tomat. Aduk rata.

Masak cumi sampai matang, bumbu meresap, dan kuah menyusut. Jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah matang, angkat dan tuang ke dalam piring saji.

Tumis cumi pedas siap disajikan selagi hangat sebagai lauk.

Hampir semua orang pasti suka makan olahan cumi-cumi. Salah satu jenis masakan cumi yang paling mudah dibuat yaitu tumis cumi pedas. Perpaduan cabai rawit, cabai merah, dan daun jeruknya membuat makanan yang satu ini sangat menggugah selera. Agar cuminya tidak keras, jangan terlalu lama memasaknya ya guys. Kamu bisa menambah bahan makanan lain dalam tumis cumi seperti petai. Jangan lupa juga sajikan tumis cumi pedas dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "TUMIS CUMI PEDAS"