Toast Boba

175 ml whipping cream

2 sachet susu kental manis putih

80 gram cream cheese

1/2 sendok teh garam

100 ml susu full cream

200 gram boba pearl instan

Air secukupnya untuk merebus boba

Air dingin untuk merendam boba

50 gram brown sugar

50 ml air untuk melarutkan brown sugar

4 lembar roti tawar

Mentega secukupnya untuk olesan dan memanggang

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat boba.

Rebus air dalam panci sampai mendidih untuk merebus boba instan. (kalau mau buat boba sendiri di rumah, bisa buka resep boba brown sugar dalam resepedia).

Setelah air mendidih, masukkan butiran boba dan rebus hingga matang mengkilap, kenyal, dan mengapung di permukaan.

Kemudian angkat dan tiriskan boba.

Masukkan dan rendam boba ke dalam air dingin agar tidak licin dan lengket. aduk-aduk dan saring boba agar tiap bijinya memisah. angkat dan tiriskan.

Siapkan wajan dan masukkan brown sugar dan air. masak hingga larut.

Masukkan butiran boba tadi dan aduk-aduk sampai mengental.

Boba brown sugar siap digunakan.

Selanjutnya yaitu buat cream cheese nya.

Siapkan wadah besar dan masukkan whipping cream, susu kental manis putih, cream cheese, dan garam.

Mixer atau aduk menggunakan whisk sampai adonan cream tercampur rata.

Baru tuang susu full cream ke dalam cream can aduk kembali adonan menggunakan whisk sampai teksturnya kental.

Cream cheese siap digunakan.

Ambil selembar roti tawar dan olesi kedua permukaannya dengan mentega atau margarin secukupnya. lakukan proses ini sampai semua roti tawar terlapisi.

Panaskan teflon beri sedikit mentega sampai meleleh.

Baru panggang roti satu persatu sampai matang berwarna agak kecoklatan. jangan lupa dibalik agar matangnya merata. angkat dan tata roti bakar dalam piring saji.

Tuang atasnya cream cheese sesuai selera lalu beri topping boba brown sugar di atasnya.

Toast boba siap disajikan selagi hangat.