Telur Puyuh Balado

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak telur puyuh balado.

Rebus telur puyuh sampai matang terlebih dahulu sekitar 15 menit lalu kupas hingga bersih.

Goreng sebentar telur puyuh rebus hingga agak kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Lalu panaskan sedikit minyak saja dalam wajan bersih untuk menumis.

Tumis bumbu halus hingga bau harum.

Tambahkan daun salam dan daun jeruk. aduk rata.

Tuang 100 ml air dan beri bumbu penyedap rasa, garam, dan gula pasir. aduk rata dan masak hingga bumbu balado mendidih dan sedikit mengental. jangan lupa cicipi rasanya.

Kemudian masukkan telur puyuh dan aduk-aduk rata.

Masak telur sampai matang dan bumbu meresap.

Telur puyuh balado siap disajikan untuk lauk.