Telur Gabus

Kocok margarin, garam, royco, dan telur dalam wadah sampai lembut dan semua bahan tercampur rata.

Kemudian masukkan tepung kanji ke dalam adonan dan aduk menggunakan spatula.

Baru uleni dengan tangan sampai kalis dan adonan bisa dibentuk.

Siapkan terlebih dahulu minyak goreng dingin yang cukup banyak dalam wajan untuk merendam.

Kemudian bentuk adonan menjadi telur gabus dengan cara ambil adonan sedikit saja, lalu gelintir dengan kedua tangan sehingga kedua ujungnya runcing berbentuk seperti cacing.

Masukkan adonan telur gabus yang sudah dibentuk tadi ke dalam minyak goreng dingin sampai terendam.

Lakukan proses di atas sampai adonan telur gabus yang terendam minyak cukup banyak.

Baru nyalakan kompor dan goreng telur gabus yang terendam minyak dengan api kecil saja.

Tunggu minyak sampai panas dan telur gabus kelihatan mengeras serta mengapung baru diaduk dengan spatula.

Goreng telur gabus sampai matang berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan sampai agak dingin.

Lakukan proses diatas sampai semua adonan habis.

Jika telur gabus sudah matang semua, simpan kue telur gabus ke dalam toples yang kedap udara.

Telur gabus siap disajikan kapanpun untuk cemilan.