Tahu Rambutan

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu rambutan.

Kupas telur puyuh rebus sampai bersih untuk bahan isian nanti. sisihkan.

Remukkan mie instan dan tuang ke dalam piring untuk bahan pelapis. sisihkan.

Siapkan mangkuk besar lalu hancurkan tahu putih dengan garpu sampai benar-benar halus.

Tambahkan tepung terigu dan telur. aduk rata sampai semua bahan tercampur.

Beri bumbu bawang putih halus, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. aduk-aduk hingga bumbu merata.

Setelah adonan tahu jadi, ambil adonan secukupnya dan pipihkan di telapak tangan.

Isi tengahnya dengan 1 butir telur puyuh rebus lalu bulatkan lagi hingga telur tertutup rapat oleh adonan tahu. lakukan proses ini sampai adonan habis.

Baru gulingkan adonan tahu ke dalam mie instan yang sudah diremukkan secara merata. gulingkan sambil ditekan sedikit agar mie nya agar tidak lepas dari adonan. lakukan proses ini sampai adonan habis.

Panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Goreng adonan tahu rambutan dengan api sedang sampai matang berwarna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Tata tahu rambutan dalam piring saji dan beri saus sambal untuk cocolan.

Tahu rambutan siap disajikan selagi hangat.