Tahu Petis Semarang

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu petis semarang.

Cuci bersih tahu putih lalu rendam dengan air garam secukupnya selama 15 menit.

Sambil menunggu rendaman tahu, lebih baik buat sambal petisnya terlebih dahulu.

Panaskan sedikit minyak saja dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang putih dan cabai rawit halus hingga harum.

Masukkan petis udang dan tuang sedikit air saja. aduk-aduk merata.

Beri bumbu gula pasir dan garam secukupnya. masak sambal petis sampai matang meletup-letup dan bertekstur kental. jangan lupa koreksi rasanya sesuai selera.

Jika sambal sudah matang, tuang ke dalam mangkuk dan sisihkan untuk bahan isian tahu nantinya.

Setelah tahu terendam selama 15 menit, goreng tahu putih sampai matang dan kulitnya garing berwarna kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Belah tengah tahu dan usahakan jangan sampai putus untuk isian sambal petis.

Isi tengah tahu goreng dengan sambal petis yang sudah kamu buat tadi secukupnya menggunakan sendok.

Lakukan proses di atas sampai semua bahan habis.

Tahu petis khas semarang siap disajikan dengan cabai rawit hijau sebagai pelengkap.