Tahu Isi Jamur Pedas

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat tahu isi jamur pedas.

Pertama-tama buat bahan isiannya terlebih dahulu. suwir-suwir jamur tiram lalu cuci bersih dan peras hingga jamur tidak mengandung air. tiriskan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang serta cabai rawit sampai bau harum.

Tambahkan irisan wortel dan tumis sebentar.

Tambahkan jamur tiram kemudian tuang sedikit air. aduk rata.

Beri bumbu kaldu bubuk, lada bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya.

Aduk rata dan masak hingga jamur matang. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika jamur isiannya sudah jadi, ambil 1 buah tahu kulit atau pong iris bagian tengahnya.

Masukkan bahan isian jamur pedas tadi ke dalam tahu menggunakan sendok sampai benar-benar penuh. lakukan proses ini sampai semua bahan habis.

Selanjutnya tinggal buat bahan tepung pelapisnya dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam dalam mangkuk.

Tuang air sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu aduk rata sampai tepung larut, teksturnya sedikit kental, dan tidak bergerindil.

Baru panaskan banyak minyak dalam wajan untuk menggoreng.

Jika minyak sudah panas, ambil 1 buah tahu isi dan celupkan ke dalam tepung pelapis.

Goreng tahu isi hingga matang berwarna kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Tahu isi jamur pedas siap disajikan selagi hangat.