Sup Merah

Resep dan cara memasak sup merah khas surabaya yang enak, mudah, dan menggugah selera dengan kuahnya yang segar.

15m persiapan
30m memasak
5 porsi
157 kalori

Bahan-bahan

1/2 kg daging ayam bagian dada, diiris dadu

1 buah wortel, dipotong sesuai selera

5 buah sosis, dipotong sesuai selera

10 buah baso, dipotong sesuai selera

1/2 siung bawang bombay, diiris tipis

1 batang daun bawang, diiris tipis

3 buah tomat merah

1 sendok makan pasta tomat

Air secukupnya

Garam secukupnya

1 sendok teh gula pasir

Penyedap rasa secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

5 siung bawang putih

1 sendok teh merica butir

Langkah-langkah

Siapkan bahan dan cuci bersih buah tomat kemudian haluskan tomat dengan blender.

Setelah buah tomat dihaluskan, tuang tomat halus ke dalam wadah sambil disaring untuk diambil air sarinya saja. sisihkan.

Lalu, panaskan minyak goreng dan tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga baunya harum.

Kemudian, masukkan daging ayam lalu tumis sebentar hingga daging ayam berubah warna.

Tuang air secukupnya dan masukkan wortel. aduk rata dan masak hingga kuah mendidih dan wortel lunak.

Setelah mendidih, tambahkan air sari tomat, pasta tomat, potongan sosis, dan baso. aduk semua bahan.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. aduk hingga tercampur rata.

Masak sup sampai matang dan kuah mendidih lagi. jangan lupa untuk koreksi rasanya.

Setelah sup nya matang, baru tambahkan potongan daun bawang dan masak sebentar hingga layu.

Lalu angkat dan tuang sup merah pada wadah yang sudah disiapkan.

Sup merah siap dinikmati selagi hangat.

Sup merah merupakan salah satu makanan yang populer dari Surabaya. Makanan ini merupakan jenis sup yang memiliki warna merah karena campuran dari sari tomat. Sup merah biasanya dijadikan sebagai hidangan di hari-hari besar, seperti imlek atau acara pernikahan.

Resep dan cara memasak sup merah juga cukup mudah dipraktekkan. Dengan, bahan yang mudah dicari dan mudah diolah membuat makanan yang satu ini cukup mudah untuk dimasak. Dengan, memasak sup merah sendiri tentunya agan lebih sehat dan terjamin kebersihannya. Jadi, selamat mencoba!!

 

RESEP TERKAIT "SUP MERAH"