Sup Ikan

Siapkan ikan nila dan potong ikan menjadi 3 bagian atau sesuai selera. lalu buang isi perut ikan dan cuci bersih dengan air mengalir.

Lumuri ikan nila dengan air perasan jeruk nipis. diamkan selama 10 menit agar bau amisnya hilang. setelah 10 menit, cuci bersih lagi ikan.

Lalu siapkan wajan dan panaskan sedikit minyak untuk menumis.

Tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan daun salam dan sereh. tumis sebentar hingga bumbu layu.

Lalu tuang air secukupnya dan aduk hingga merata. masak hingga air mendidih lalu tambahkan ikan nila yang sudah dibersihkan tadi. aduk rata.

Tambahkan garam, cabe rawit merah utuh, penyedap rasa, dan gula pasir. aduk hingga merata.

Masak ikan nila sampai matang dan daging empuk.

Jika sudah matang, baru tambahkan daun kemangi, potongan tomat hijau dan tomat merah. masak sebentar lagi hingga daun kemangi dan tomat layu. jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah matang, angkat dan sajikan sup ikan nila pada wadah yang sudah disiapkan.

Sup ikan nila siap untuk dinikmati selagi hangat.