Steak Ayam

Resep dan cara memasak steak ayam rumahan yang renyah dan enak dengan brown sauce.

  • 20m
    persiapan
  • 60m
    memasak
  • 2
    porsi
  • 290
    kalori

Bahan-bahan

2 potong daging ayam bagian dada tanpa tulang

Air perasan 1 buah jeruk nipis

Garam secukupnya

Bahan Tepung Ayam

150 gram tepung bumbu

50 gram tepung terigu

2 sendok makan tepung maizena

1 sendok teh lada bubuk

Bahan Pencelup Ayam Sebelum Dilumuri Tepung

2 butir telur dikocok lepas

Garam secukupnya

Lada bubuk secukupnya

Bahan Brown Saus

1 buah bawang bombay cincang halus

3 siung bawang putih cincang halus

1 sendok makan saus tiram

1 sendok makan gula pasir

1 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tomat

1 sendok teh kecap inggris

1 sendok makan tepung maizena larutkan dengan air

Lada hitam bubuk secukupnya

Garam secukupnya

Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis

Air secukupnya

Bahan Pelengkap

Buncis secukupnya

Wortel secukupnya

Kentang goreng secukupnya

Langkah-langkah

Cuci bersih daging dada ayam dan pipihkan. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam. Rendam daging dan diamkan selama 15 menit.

Sambil menunggu ayam, siapkan bahan pencelup basahnya. Kocok lepas telur dan tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. Sisihkan.

Siapkan adonan tepung ayamnya. Campurkan tepung terigu, tepung bumbu, tepung maizena, dan lada secukupnya dalam wadah lain. Sisihkan.

Kemudian panaskan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng ayam.

Setelah 15 menit, ambil ayam dan celupkan ke dalam kocokan telur yang sudah dibumbui tadi secara merata.

Lalu angkat dan masukkan ke dalam adanan tepung sampai semua terlumuri tepung sempurna.

Celupkan kembali ayam yang terlumuri tepung ke kocokan telur baru masukkan adonan tepung lagi agar ayam crispy saat digoreng.

Setelah minyak panas, goreng ayam sampai matang dan berwarna kecoklatan.

Angkat steak ayam dan tiriskan.

Cara Membuat Bahan Pelengkap

Cuci bersih sayur buncis dan potong-potong sesuai selera. Rebus sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Kupas dan cuci bersih wortel. Rebus sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Kupas dan cuci bersih kentang. Rebus dan bumbui dengan sedikit garam sebentar. Lalu digoreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Cara Membuat Saus Steak

Panaskan margarin secukupnya untuk menumis. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Tambahkan saus tiram, saus tomat, kecap inggris, kecap manis, gula pasir, lada hitam, kaldu bubuk, dan garam secukupnya. Aduk agar bumbu merata.

Tambahkan air secukupnya dan masak saus hingga mendidih.

Larutkan tepung maizena dan tuang ke dalam adonan saus.

Aduk-aduk saus hingga mengental. Jangan lupa koreksi rasa saus sampai pas.

Saus steak siap digunakan.

Untuk menyajikan steak, siapkan piring besar dan taruh steak ayam di atasnya.

Susun bahan pelengkap di pinggir dan siram dengan saus steak.

Steak ayam siap disajikan.

Steak ayam menjadi salah satu makanan yang digemari banayk orang. Dengan resep steak ayam ini, sekarang kamu bisa membuat steak ayam yang lezat sendiri di rumah. Bahannya mudah didapat dan caranya pun tidak terlalu susah. Hasilnya juga tidak kalah dengan steak ayam ala restoran. Selamat mencoba!!
RESEP TERKAIT "STEAK AYAM 1"