Spicy Honey Chicken Ala Korea

Spicy Honey Chicken Ala Korea

60 menit
Sedang

Resep dan cara memasak spicy honey chicken ala Korea rumahan yang renyah sekaligus gurih manis.

30m persiapan
30m memasak
2 porsi
315 kalori

Bahan-bahan

Bahan utama

300 gram sayap ayam (boleh bagian dada atau paha)

Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Wijen sangrai secukupnya untuk taburan

Bumbu marinasi ayam

3 siung bawang putih, dihaluskan

1 ruas jahe, dihaluskan

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh kaldu bubuk

Bahan tepung pelapis

1 butir telur, dikocok lepas

100 gram tepung terigu serbaguna

50 gram tepung maizena

Cobain Juga: Resep Chicken Yakiniku

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh kaldu bubuk

1/4 sendok teh lada bubuk

Bahan saus

3 sendok makan madu

1 sendok teh kecap asin

5 sendok makan saus sambal

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan gula palem (bisa memakai gula pasir)

1 sendok makan cabai bubuk, pedasnya sesuai selera

2 sendok makan minyak untuk menumis

3 siung bawang putih, cincang halus

1 cm jahe, cincang halus

Sedikit air

1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat Spicy Honey Chicken Ala Korea

Cara memasak ayam goreng tepung

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak spicy honey chicken.

Cuci bersih sayap ayam lalu masukkan ke dalam wadah besar.

Tambahkan semua bumbu marinasinya yaitu bawang puith halus, jahe halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Aduk-aduk rata.

Tutup daging ayam dan marinasi selama 30 menit agar bumbu meresap.

Setelah 30 menit, buat bahan pelapisnya yaitu kocokan telur dalam mangkuk berbeda dan adonan tepung dengan mencampurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk dalam wadah. Aduk rata.

Ambil 1 buah sayap ayam lalu celupkan ke dalam kocokan telur dulu dan langsung gulingkan ke dalam adonan tepung sambil ditekan-tekan agar tepung menempel.

Lakukan proses di atas satu persatu lalu goreng sayap ayam sampai matang berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Cara memasak spicy honey chicken

Selanjutnya, siapkan bahan saus dengan mencampurkan madu, kecap asin, saus sambal, saus tiram, gula palem, dan cabai bubuk dalam mangkuk. Aduk secara merata.

Lalu panaskan 2 sendok makan minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe cincang hingga bau harum.

Tuangkan saus dalam mangkuk tadi dan juga tuang sedikit air saja. Aduk rata dan masak saus hingga mendidih. Jangan lupa cicipi rasanya.

Baru tuang larutan maizena dan aduk rata hingga saus mengental dan meletup-letup.

Kecilkan api lalu masukkan ayam goreng tepungnya dan aduk-aduk secara merata sampai terlumuri saus semua.

Tuang ayam dalam piring saji dan beri taburan biji wijen secukupnya.

Spicy honey chicken siap disajikan.

Cerita Dibalik Resep

Spicy honey chicken merupakan makanan khas Korea Selatan yang berupa ayam goreng tepung dilumuri saus madu pedas manis. Gurih dan empuknya daging ayam dipadukan dengan saus madu pedas membuat siapa saja yang memakannya pasti ketagihan.  

Resep dan cara memasaknya juga tidak terlalu sulit. Untuk bagian ayamnya, kalian tidak hanya bisa menggunakan bagian sayap tapi bisa juga bagian paha ataupun daging dada. Selamat mencoba!!

 

Mucti Intan Sari @muctiintan
Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

RESEP TERKAIT "SPICY HONEY CHICKEN ALA KOREA"

RESEP TERBARU