Sop Kimlo

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak sop kimlo.

Rebus daging dada ayam dalam panci hingga empuk dan matang.

Setelah daging empuk, angkat dan keluarkan daging lalu suwir-suwir sesuai selera dan sisihkan. sedangkan air kaldunya digunakan untuk memasak sop nanti.

Panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan dan tumis bumbu halus hingga bau harum.

Tuang bumbu tumis tadi ke dalam kuah kaldu ayam. aduk rata dan panaskan kembali kaldu ayam.

Kemudian masukkan potongan wortel dan bakso ikan. masak hingga kuah mendidih dan wortel empuk.

Setelah itu masukkan suwiran ayam, jamur kuping, bunga sedap malam, dan soun. aduk secara merata.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. aduk rata dan masak sampai sop matang dan bumbu meresap. jangan lupa untuk koreksi rasanya.

Jika sudah matang, baru tambahkan irisan daun bawang dan daun seledri. masak sebentar lagi hingga layu baru angkat dan tuang dalam piring saji.

Sop kimlo siap dinikmati selagi hangat.