Sop Kaki Sapi

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak sop kaki sapi.

Potong-potong kaki sapi sesuai selera lalu cuci bersih. tiriskan.

Rebus kaki sapi sampai matang dan empuk dengan air secukupnya dalam panci.

Jika sudah matang, angkat kaki sapi lalu saring air rebusan nya dan tuang kembali ke dalam panci.

Masukkan kembali kaki sapi dan masak dengan api kecil. sisihkan.

Dalam wajan lain yang masih bersih, panaskan sedikit minyak untuk menumis.

Tumis bumbu halus sampai bau harum.

Lalu tuang bumbu tumisan ke dalam panci sup dan tambahkan cengkeh serta kayu manis. aduk rata.

Tambahkan irisan wortel dan beri bumbu penyedap rasa, garam, dan gula secukupnya.

Aduk rata dan masak sup hingga matang dan wortel lunak. jangan lupa cicipi rasanya.

Jika sudah matang baru tambahkan irisan daun bawang dan masak lagi sebentar hingga layu. matikan api.

Tuang sup kaki sapi ke dalam mangkuk saji dan taburi dengan irisan daun seledri dan bawang goreng secukupnya.

Sop kaki sapi siap disajikan selagi hangat.