Sop Kaki Kambing Kuah Susu

Resep dan cara memasak sop kaki kambing kuah susu yang enak, nikmat, dan berkuah segar yang pastinya menggugah selera.

15m persiapan
60m memasak
5 porsi
204 kalori

Bahan-bahan

1 kilogram kaki kambing

3 buah wortel, kupas dan potong sesuai selera

2 buah tomat, potong-potong sesuai selera

4 batang daun bawang, diiris tipis

2 batang daun seledri, dicincang halus

5 butir cengkeh

3 butir kapulaga

5 cm kayu manis

1 sendok teh lada bubuk

1/2 sendok teh kaldu bubuk

1 sendok teh gula pasir

Garam secukupnya

5 sendok makan susu bubuk putih

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Bawang goreng secukupnya untuk taburan

Emping atau keripik melinjo sebagai pelengkap

Bumbu Halus

2 ruas jahe, digeprek

1/2 butir pala

6 siung bawang merah

8 siung bawang putih

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak sop kaki kambing kuah susu.

Bersihkan kaki kambing sampai benar-benar bersih dan tidak ada bulunya. lalu potong-potong kaki kambing menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Rebus potongan kaki kambing dalam panci sampai benar-benar empuk dan matang. setelah kaki kambing empuk, kecilkan api.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis. tumis bumbu halus hingga bau harum.

Setelah harum, tuang bumbu tumisan ke dalam rebusan kaki kambing tadi. aduk rata dan besarkan api lagi.

Masukkan potongan wortel, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. aduk dan masak hingga wortel empuk.

Baru tambahkan susu bubuk dan bumbui dengan lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. aduk rata dan masak sop sampai matang dan semua bahan empuk.

Jika sudah mau matang, tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang, dan daun seledri. masak sebentar lagi hingga layu. jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah matang, angkat dan sajikan pada mangkuk saji. beri taburan bawang goreng dan emping sesuai selera agar lebih nikmat.

Sop kaki kambing kuah susu siap dinikmati selagi hangat.

Sop kaki kambing kuah susu merupakan salah satu olahan sop yang lezat karena memiliki kuah yang segar, nikmat, dan menggugah selera. Ditambah lagi dengan bumbu rempahnya menambah cita rasa kuahnya. 

Resep dan cara memasak sop kaki kambing dapat kamu praktikkan sendiri. Jadi, selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "SOP KAKI KAMBING KUAH SUSU"