Sop Kaki Kambing Kuah Susu

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak sop kaki kambing kuah susu.

Bersihkan kaki kambing sampai benar-benar bersih dan tidak ada bulunya. lalu potong-potong kaki kambing menjadi beberapa bagian sesuai selera.

Rebus potongan kaki kambing dalam panci sampai benar-benar empuk dan matang. setelah kaki kambing empuk, kecilkan api.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis. tumis bumbu halus hingga bau harum.

Setelah harum, tuang bumbu tumisan ke dalam rebusan kaki kambing tadi. aduk rata dan besarkan api lagi.

Masukkan potongan wortel, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis. aduk dan masak hingga wortel empuk.

Baru tambahkan susu bubuk dan bumbui dengan lada bubuk, kaldu bubuk, gula pasir, dan garam. aduk rata dan masak sop sampai matang dan semua bahan empuk.

Jika sudah mau matang, tambahkan potongan tomat, irisan daun bawang, dan daun seledri. masak sebentar lagi hingga layu. jangan lupa koreksi rasanya.

Setelah matang, angkat dan sajikan pada mangkuk saji. beri taburan bawang goreng dan emping sesuai selera agar lebih nikmat.

Sop kaki kambing kuah susu siap dinikmati selagi hangat.