Sop Buntut

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk memasak sop buntut.

Cuci bersih buntut sapi yang telah dipotong-potong dengan air mengalir. tiriskan.

Panaskan sedikit minyak dalam panci dan tumis bumbu halus hingga bau harum.

Masukkan potongan buntut sapi yang telah dicuci bersih dan tuang air secukupnya untuk kuah. aduk secara merata.

Tambahkan potongan wortel, kentang, cengkeh, dan kapulaga ke dalam panci. aduk dan masak hingga kuah mendidih serta kentang dan wortel lunak.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir. aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga buntut sapi empuk dan bumbunya meresap. jangan lupa untuk koreksi rasanya.

Ketika sop mau matang, baru tambahkan potongan daun seledri, daun bawang, dan tomat. masak sebentar lagi hingga daun bawang dan seledri layu serta tomat matang.

Jika sudah matang, tuang sop buntut pada wadah yang sudah disiapkan.

Sop buntut siap dinikmati selagi hangat.