Serundeng Daging Sapi

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak serundeng daging sapi.

Cuci bersih daging lalu iris tipis dan kecil-kecil melawan arah serat.

Rebus daging terlebih dahulu sampai empuk. angkat dan tiriskan daging sedangkan kuah kaldunya simpan untuk memasak nanti.

Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus sampai bau harum.

Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai. tumis sebentar hingga layu.

Baru masukkan daging sapi yang sudah direbus sebelumnya. aduk rata.

Tuang air kaldu dan beri bumbu gula merah, kaldu bubuk, garam, dan air asam jawa.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan sisakan sedikit kuahnya.

Baru tambahkan kelapa parut dan aduk-aduk agar tercampur rata.

Masak serundeng sambil terus diaduk-aduk dengan api kecil sampai semua bahan tercampur, bumbu meresap, dan serundeng kelapa kering berwarna kecoklatan. jangan lupa koreksi rasanya.

Jika serundeng daging sapi sudah jadi, matikan api dan tuang ke dalam piring saji.

Serundeng daging sapi siap disajikan untuk keluarga tercinta.