Sekoteng

Resep dan cara membuat sekoteng rumahan, minuman tradisional dengan berbagai bahan isian dan kuah jahe yang menghangatkan tubuh.

10m persiapan
45m memasak
5 porsi
185 kalori

Bahan-bahan

Bahan Isian

1 bungkus sagu mutiara, rebus hingga matang

3 lembar roti tawar, potong dadu

100 gram kacang hijau, rebus hingga matang

75 gram kolang-kaling, rebus hingga matang dan iris tipis

50 gram kacang tanah, kupas dan sangrai hingga matang

Susu kental manis putih secukupnya

Bahan Kuah Jahe

100 gram jahe dibakar, kupas lalu dimemarkan

1,3 liter air

2 batang serai dimemarkan

150 gram gula pasir, manisnya sesuai selera

Langkah-langkah

Cara Membuat Sekoteng

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sekoteng.

Pertama-tama siapkan bahan isian sekoteng terlebih dahulu yaitu sagu mutiara, kacang tanah, roti tawar, kacang hijau, dan kolang-kaling dalam mangkuk yang berbeda-beda. sisihkan.

Selanjutnya yaitu buat kuah jahe nya.

Siapkan panci dan campurkan semua bahan yaitu air, jahe bakar geprek, serai, dan gula pasir. aduk rata.

Rebus kuah jahe di atas api sedang sampai matang mendidih dan gula larut. jangan lupa koreksi rasa manisnya sesuai selera.

Jika sudah matang, matikan kompor dan sisihkan kuah jahe.

Cara Penyajian Sekoteng

Jika semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat sekoteng siap, ambil 1 mangkuk saji.

Isi dengan bahan isian sekoteng sesuai selera yaitu sagu mutiara, roti tawar, kacang hijau, dan kolang-kaling.

Tuang kuah jahe secukupnya ke dalam mangkuk.

Beri susu kental manis putih secukupnya dan aduk rata.

Baru beri taburan kacang tanah sangrai secukupnya.

Aduk rata dan sekotong siap disajikan selagi hangat.

Sekoteng merupakan salah satu minuman tradisional yang berbahan dasar kuah jahe yang segar dan hangat. Minuman tradisional yang satu ini cocok dikonsumsi saat malam ataupun cuaca dingin karena bisa menghangatkan tubuh. 

Resep dan cara membuatnya juga tidak terlalu sulit hanya saja membutuhkan banyak bahan. Jangan lupa selalu sajikan sekoteng selagi hangat untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "SEKOTENG"