Seblak Mie

Resep dan cara memasak seblak mie pedas gila yang menggugah selera dan bikin nagih.

  • 10m
    persiapan
  • 10m
    memasak
  • 2
    porsi
  • 262
    kalori

Bahan-bahan

2 bungkus mie instan

1 butir telur ayam dikocok lepas

1 batang daun bawang potong sesuai selera

1 ikat sawi hijau potong sesuai selera

2 buah sosis potong sesuai selera

1 genggam kerupuk aci

1/2 sendok teh gula pasir

1/2 sendok teh lada bubuk

Garam sesuai selera

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

3 siung bawang putih

4 buah bawang merah

4 buah cabai merah keriting

8 buah cabai merah rawit, pedasnya sesuai selera

1 ruas kencur

Langkah-langkah

Rebus terlebih dahulu mie instan dan kerupuk aci setengah matang. Sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum. Jika bumbu sudah harum sisihkan bumbu dipinggiran wajan.

Lalu masukkan potongan sosis dan tuang kocokan telur ke dalam wajan, tumis sebentar dan orak-arik telur. Baru aduk rata dengan bumbu yang tadi dipinggirkan.

Kemudian tuang air secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata agar tercampur bumbu. Masak sampai kuah mendidih.

Barulah masukkan mie instan dan kerupuk yang sudah direbus setengah matang. Aduk rata.

Bumbui dengan gula pasir, lada bubuk, dan garam secukupnya. Aduk merata.

Masak seblak mie sebentar saja hingga kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasanya sampai benar-benar pas.

Terakhir, tambahkan potongan daun bawang dan sawi hijau. Masak sebentar hingga sayuran layu.

Setelah matang, siapkan mangkuk saji dan tuang seblak mie ke dalam mangkuk saji.

Seblak mie pedas siap disajikan selagi hangat.

Seblak mie memiliki citarasa yang gurih dan pedas serta cocok dikonsumsi saat hujan atau suasana dingin. Seblak memiliki rasa yang khas karena aneka bumbu yang digunakan termasuk kencur. Resep dan cara memasak seblak mie ternyata tidak terlalu sulit. Untuk membuat seblak mie, kamu bisa menggunakan mie instan merk apa saja sesuai selera. Kamu juga bisa menambahkan bahan makanan lain seperti kerupuk aci, makaroni, sosis, bakso, atau seafood. Jangan lupa sajikan seblak mie selagi hangat. Selamat mencoba!!
RESEP TERKAIT "SEBLAK MIE"