Seblak Jeletet

Resep dan cara memasak seblak jeletet pedas dengan berbagai bahan isian yang cocok dijadikan cemilan untuk keluarga tercinta.

  • 15m
    persiapan
  • 20m
    memasak
  • 2
    porsi
  • 262
    kalori

Bahan-bahan

1 genggam kerupuk aci mentah, rendam sebentar sampai lunak

2 buah sosis, potong-potong tipis

6 buah bakso sapi

6 buah dumpling ikan

4 buah ceker yang telah direbus matang

1 bungkus mie instan yang telah direbus sebentar

4 lembar daun caisim potong-potong sesuai selera

2 butir telur dikocok lepas

1 sendok makan saus cabai

1/2 sendok teh kaldu bubuk

Garam secukupnya

Gula pasir secukupnya

Air secukupnya

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

5 buah bawang merah

2 siung bawang putih

3 ruas kecil kencur

2 butir kemiri

5 buah cabai merah keriting

10 buah cabai rawit merah, pedasnya sesuai selera

Bahan Pelengkap

2 batang daun bawang diiris halus

Bawang merah goreng secukupnya

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat seblak jeletet.

Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bumbu halus sampai benar-benar harum.

Kemudian tuang air secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan tunggu hingga kuah mendidih.

Setelah kuah mendidih, masukan kerupuk aci, sosis, bakso sapi, dumpling ikan, ceker, mie instan, dan daun caisim. Aduk rata dan masak sebentar sampai daun caisim layu.

Baru tuang telur yang telah dikocok dan aduk hingga kuah agak mengental.

Beri saus cabai lalu bumbui dengan kaldu bubuk, garam, dan sedikit gula pasir.

Masak seblak sampai semua bahan matang dan kuah mengental. Jangan lupa koreksi rasanya.

Jika sudah matang, siapkan mangkuk saji dan tuang seblak jeletet ke dalam mangkuk.

Beri taburarn potongan daun bawang dan bawang goreng secukupnya.

Seblak jeletet siap disajikan selagi hangat.

Seblak merupakan salah satu makanan khas Jawa Barat yang sangat populer akhir-akhir ini. Salah satu varian seblak yang sempat viral yaitu seblak jeletet pedas. Kuahnya yang pedas dengan berbagai bahan isian daging dan sayuran, membuat makanan yang satu ini tidak hanya digemari anak muda tapi hampir semua umur. 

Nah daripada kalian jajan seblak terus, tidak ada salahnya mencoba membuat sendiri di rumah. Resep dan cara memasak seblak jeletet tidaklah terlalu sulit karena semua bahannya sangat mudah didapat. Untuk bahan isian seblak bisa disesuaikan dengan selera. Jangan lupa sajikan seblak selagi hangat. Selamat mencoba!!

RESEP TERKAIT "SEBLAK JELETET"