Scallop Panggang

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak scallop panggang.

Cuci scallop dan keringkan dengan tisu makanan dengan cara di tempel tempel sambil sedikit ditekan.

Lepaskan otot samping scallop dengan mencubit dan merobeknya.

Taburi scallop secara merata dengan lada hitam bubuk dan garam.

Lalu panaskan minyak zaitun dalam teflon dengan api sedang.

Tata scallop di atas teflon panas dan masak serta diamkan selama sekitar 2-3 menit sampai berwarna cokelat disisi dasarnya.

Kemudian balik scallop pelan pelan dan diamkan lagi selama sekitar 2-3 menit sampai kedua sisinya berwarna cokelat dan scallop matang.

Angkat scallop matang dari wajan dan sisihkan.

Lelehkan unsalted butter dalam teflon bekas memanggang tadi sampai meleleh.

Lalu tumis bawang putih sampai harum dan tambahkan daun peterseli cincang serta air perasan lemon. aduk rata.

Masukkan kembali kerang yang sudah matang tadi ke dalam teflon dan sirami dengan saus nya secara merata. masak lagi selama 1 menit.

Tata scallop panggang dalam piring saji dan tuang saus butter lemon nya.

Scallop panggang siap disajikan selagi hangat.