Sayur Kelor Santan

Resep dan cara memasak sayur kelor santan yang gurih, lezat, dan menggugah selera.

Halal
Kesulitan: Sedang
5m persiapan
30m memasak
5 porsi
230 kalori

Bahan-bahan

1 ikat daun kelor segar, petiki daunnya saja

Air secukupnya untuk merebus daun kelor sebentar

2 lembar daun salam

600 ml air santan atau secukupnya untuk kuah

Garam secukupnya

1/2 sendok teh penyedap rasa

1/2 sendok makan gula merah, disisir

Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 butir kemiri

1 ruas jahe

1 ruas kunyit

4 cm lengkuas

5 buah cabai merah keriting

3 buah cabai rawit merah, kalau mau ada rasa sedikit pedas

Cara Memasak Sayur Kelor Santan

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk memasak sayur kelor santan.

Petiki daun kelor dan cuci bersih. tiriskan.

Rebus air secukupnya dalam panci sampai mendidih.

Setelah air mendidih, baru masukkan daun kelor dan rebus sebentar saja sampai layu dan masih berwarna hijau segar. angkat dan peras daun kelor agar tidak mengandung air sama sekali. sisihkan.

Kemudian panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai bau harum.

Tuang air santan dan beri bumbu garam, penyedap rasa, dan gula merah secukupnya. aduk rata dan masak sampai kuah mendidih.

Setelah mendidih, masukkan daun kelor rebus dan aduk-aduk rata.

Masak sebentar saja sampai mendidih kembali selama 10 menit. jangan lupa cicipi rasanya.

Jika sudah matang, tuang sayur kelor santan ke dalam mangkuk saji.

Sayur kelor santan siap disajikan selagi hangat.

Sayur Kelor Santan

Daun kelor merupakan salah satu tanaman yang memiliki banyak nutrisi. Daun kelor bisa dimasak menjadi berbagai macam menu makanan dan salah satunya yaitu dimasak dengan kuah santan. 

Resep dan cara memasak sayur kelor santan sangatlah mudah karena bahan yang dibutuhkan termasuk sederhana. Agar lebih nikmat, kalian juga bisa menambahkan bahan makanan lain sebagai campuran seperti daging ayam, tahu, tempe, udang dll. Selamat mencoba!!

 

RESEP TERKAIT "SAYUR KELOR SANTAN"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA