Sayur Asem Kangkung

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak sayur asem kangkung.

Potong-potong bahan sayuran dan cuci bersih dengan air mengalir.

Rebus air secukupnya dalam panci bersih dengan api sedang.

Masukkan bumbu halus dan tambahkan lengkuas, daun salam, dan asam. Aduk secara merata.

Lalu tambahkan potongan labu siam dan jagung, aduk rata. Masak sampai kuah mendidih serta jagung dan labu siam lunak.

Ketika kuah sudah mendidih, baru masukkan sayur kangkung dan kacang panjang.

Aduk secara merata dan bumbui dengan penyedap rasa, gula merah, dan garam sesuai selera.

Masak sayur asem sampai matang dan bumbu meresap. Jangan lupa koreksi rasanya sampai benar-benar pas.

Setelah matang, matikan kompor dan tuang sayur asem kangkung ke dalam mangkuk saji.

Sayur asem kangkung siap disajikan sebagai lauk selagi hangat.