Sayur Asem Kacang Merah

Name: Sayur Asem Kacang Merah
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 3 servings
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram kacang merah, cuci bersih; 1 liter air atau secukupnya; 1 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian; 2 batang daun bawang, potong sesuai selera; Bumbu Yang Diperlukan; 6 siung bawang merah, cincang halus; 3 siung bawang putih, cincang halus; 2 buah cabai merah, diiris serong; 2 lembar daun salam; 3 cm lengkuas, geprek atau iris tipis; 1/2 sendok makan gula merah, disisir; 1 sendok makan air asam jawa; 1 sendok teh terasi bakar, haluskan; Garam dan penyedap rasa secukupnya

55 menit

• Sedang •

5 (12 voters)

Resep dan cara memasak sayur asem kacang merah sederhana yang segar dan menggugah selera.

10m persiapan

45m memasak

3 porsi

226 kalori

Cara Membuat Sayur Asem Kacang Merah

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak sayur asem kacang merah.

Rebus air dalam panci sampai mendidih. ketika mendidih, masukkan kacang merah, bawang merah putih cincang, cabai merah, daun salam, dan lengkuas.

Aduk rata dan masak hingga baunya harum bumbu dan kacang merah empuk.

Cobain Juga: Resep Gandasturi Kacang Hijau Goreng Tepung

Baru tambahkan gula merah, terasi bakar, air asam jawa, garam, dan penyedap rasa. aduk rata dan masak lagi hingga benar-benar matang dan kacang benar-benar empuk.

Jika sudah matang, baru masukkan irisan tomat dan daun bawang. masak lagi sebentar sampai agak layu. jangan lupa koreksi rasanya.

Tuang sayur asem ke dalam mangkuk saji.

Sayur asem kacang merah siap disajikan selagi hangat.

Cobain Juga: Resep Dadar Gulung Ubi Ungu Isi Unti Kelapa Gula Merah

Cerita Dibalik Resep

Sayur asem merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa segar, gurih, dan menggugah selera. Banyak sekali variasi olahan sayur asem dan salah satunya adalah sayur asem kacang merah.

Sesuai namanya, sayur asem kacang merah hanya berisi kacang merah yang dimasak sampai empuk. Resep dan cara memasaknya juga cukup mudah dan bahan yang dibutuhkan sedikit. Selengkapnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

Cobain Juga: Resep Kue Serabi Pandan Kinca Gula Merah

Mucti Intan Sari @muctiintan

Berpengalaman dalam bidang Tata Boga dan Content Creator sejak 2017. Hobi memasak berbagai macam kuliner dan aktif sebagai koki rumahan. Senang membuat kreasi masakan mulai dari masakan daerah hingga mancanegara.

Sayur Asem Kacang Merah

Bahan-bahan

Bumbu Yang Diperlukan

Cara Membuat Sayur Asem Kacang Merah

Cerita Dibalik Resep

RESEP TERKAIT "SAYUR ASEM KACANG MERAH"