Sayur Asem Kacang Merah

Resep dan cara memasak sayur asem kacang merah sederhana yang segar dan menggugah selera.

Halal
Kesulitan: Sedang
10m persiapan
45m memasak
3 porsi
226 kalori

Bahan-bahan

250 gram kacang merah, cuci bersih

1 liter air atau secukupnya

1 buah tomat, potong menjadi beberapa bagian

2 batang daun bawang, potong sesuai selera

Bumbu Yang Diperlukan

6 siung bawang merah, cincang halus

3 siung bawang putih, cincang halus

2 buah cabai merah, diiris serong

2 lembar daun salam

3 cm lengkuas, geprek atau iris tipis

1/2 sendok makan gula merah, disisir

1 sendok makan air asam jawa

1 sendok teh terasi bakar, haluskan

Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak Sayur Asem Kacang Merah

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak sayur asem kacang merah.

Rebus air dalam panci sampai mendidih. ketika mendidih, masukkan kacang merah, bawang merah putih cincang, cabai merah, daun salam, dan lengkuas.

Aduk rata dan masak hingga baunya harum bumbu dan kacang merah empuk.

Baru tambahkan gula merah, terasi bakar, air asam jawa, garam, dan penyedap rasa. aduk rata dan masak lagi hingga benar-benar matang dan kacang benar-benar empuk.

Jika sudah matang, baru masukkan irisan tomat dan daun bawang. masak lagi sebentar sampai agak layu. jangan lupa koreksi rasanya.

Tuang sayur asem ke dalam mangkuk saji.

Sayur asem kacang merah siap disajikan selagi hangat.

Sayur Asem Kacang Merah

Sayur asem merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang memiliki rasa segar, gurih, dan menggugah selera. Banyak sekali variasi olahan sayur asem dan salah satunya adalah sayur asem kacang merah. 

Sesuai namanya, sayur asem kacang merah hanya berisi kacang merah yang dimasak sampai empuk. Resep dan cara memasaknya juga cukup mudah dan bahan yang dibutuhkan sedikit. Selengkapnya, kalian bisa mengikuti resep di atas. Selamat mencoba!!

 

RESEP TERKAIT "SAYUR ASEM KACANG MERAH"
RESEP YANG MUNGKIN KAMU SUKA