Saus Tomat

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus tomat homemade.

Rebus tomat dan cabai merah dalam panci sampai matang mendidih dan kulit tomat terlihat mengelupas.

Tiriskan dan masukkan tomat rebus tadi ke dalam air dingin. bersihkan kulit tomat yang terkelupas tadi. tiriskan.

Masukkan rebusan tomat dan cabai merah ke dalam blender lalu haluskan sampai benar-benar lembut.

Saring saus agar teksturnya lebih lembut lagi. sisihkan.

Panaskan sedikit minyak dalam wajan untuk menumis.

Tumis bawang putih halus dan bawang bombay cincang sampai benar-benar harum.

Tuang tomat halus ke dalam wajan. aduk rata.

Tambahkan 1 gelas air dan beri bumbu garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan gula pasir.

Aduk-aduk rata dan masak saus tomat hingga mendidih.

Setelah mendidih, tuang larutan tepung maizena sebagai pengental.

Aduk rata dan masak saus tomat hingga matang mendidih lagi dan teksturnya kental. jangan lupa koreksi rasa sausnya sampai benar-benar pas.

Jika saus tomat homemade sudah matang, dinginkan saus lalu saring agar lebih lembut lagi. simpan ke dalam wadah yang kedap udara.

Saus tomat homemade siap dijadikan bahan pelengkap kapanpun.