Saus Pomodoro

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat saus pomodoro.

Cuci bersih tomat, lalu iris melintang di ujungnya.

Rebus air dalam panci hingga mendidih baru masukkan tomat dan rebus selama 3 menit. angkat dan tiriskan.

Dinginkan tomat lalu kupas kulitnya dan buang bijinya.

Haluskan tomat dengan food processor atau blender. sisihkan.

Panaskan minyak zaitun dalam panci dengan api sedang.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan daun salam hingga harum.

Tambahkan tomat yang sudah dihaluskan, pasta tomat, dan tuang 50 ml air. aduk rata.

Bumbui dengan lada hitam bubuk, gula pasir, garam, oregano kering, dan daun basil cincang. aduk rata.

Masak saus dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga matang dan teksturnya kental. jangan lupa koreksi rasanya.

Saus pomodoro siap digunakan.