Saus Pizza

Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat homemade saus pizza.

Cuci bersih tomat lalu iris silang menjadi huruf x di ujungnya saja.

Rebus air secukupnya dalam panci untuk merebus tomat sampai mendidih.

Jika sudah mendidih, masukkan tomat dan tutup panci. rebus tomat selama 3 menit. angkat dan tiriskan.

Masukkan rebusan tomat ke dalam air dingin lalu kupas kulitnya.

Buang biji tomatnya dan potong-potong daging tomat.

Haluskan daging tomat dengan food processor atau blender. sisihkan.

Panaskan minyak zaitun dalam panci atau wajan dengan api kecil.

Tumis bawang bombay dan bawang putih cincang hingga harum.

Tambahkan tomat yang sudah dihaluskan tadi dan tuangkan 1/3 gelas air. aduk rata.

Tambahkan oregano, bubuk cabai, lada hitam bubuk, daun basil cincang, gula pasir, dan garam.

Aduk rata dan masak saus dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga meletup-letup dan mengental.

Jika sudah meletup-letup baru tambahkan saus tomat dan mentega. aduk hingga tercampur rata dan mentega meleleh.

Masak saus kembali selama beberapa menit dan jangan lupa untuk mencicipinya.

Saus pizza rumahan siap disajikan.