Sate Kambing

Resep dan cara memasak sate kambing yang empuk dan gurih dengan sambal kecap lezat.

  • 75m
    persiapan
  • 30m
    memasak
  • 4
    porsi
  • 97
    kalori

Bahan-bahan

500 gram daging kambing

Tusuk sate secukupnya

1 buah jeruk nipis dipotong menjadi 4 bagian

Bumbu Halus Untuk Marinasi Daging

5 sendok makan kecap manis atau sesuai selera

2 sendok makan minyak goreng

1 sendok makan air perasan jeruk nipis

3 siung bawang putih dihaluskan

1 sendok teh ketumbar bubuk

1/4 sendok teh lada bubuk

1 sendok teh garam

Bahan Sambal Kecap

1 buah tomat merah dipotong-potong sesuai selera

15 buah cabai rawit diiris sesuai selera

5 buah bawang merah diiris tipis

Kecap manis secukupnya

Langkah-langkah

Cuci bersih danging kambing dan potong dadu melawan arah serat.

Masukkan potongan daging kambing ke dalam wadah dan campurkan dengan bumbu halus untuk marinasi. Remas-remas dan aduk rata daging agar tercampur bumbu.

Lalu simpan daging dalam kulkas selama minimal 1 jam agar bumbu meresap.

Setelah 1 jam, tusuk daging dengan tusuk sate. Setiap tusuk isi 4-5 potong daging atau sesuai selera.

Sebelum dibakar olesi lagi daging yang sudah ditusuk dengan sisa bumbu halus.

Baru bakar sate diatas bara api atau panggang sate menggunakan elektik grill.

Bakar daging dengan cara dibolak-balik agar tidak gosong dan daging matang sempurna. Jangan lupa juga olesi lagi daging dengan sisa bumbu sata dibakar.

Setelah sate matang, angkat dan tiriskan.

Siapkan sambal kecap dengan mencampurkan semua bahan dalam mangkuk.

Siapkan piring, taruh sate sesuai selera dan tuang sambal kecap di atasnya.

Lalu taruh potongan jeuk nipis agar lebih segar.

Sate kambing siap disajikan selagi hangat.

Resep dan cara memasak sate kambing sebenarnya tidak terlalu sulit. Agar menghasilkan daging yang empuk dan bercita rasa, rendam atau marinasi potongan daging kambing dengan bumbu dalam kulkas agar meresap. Saat membakar juga jangan lupa olesi sisa bumbu pada daging. Jangan lupa juga sajikan sate dengan nasi putih hangat. Selamat mencoba!!
RESEP TERKAIT "SATE KAMBING"