Sate Buntel Solo

Resep dan cara memasak sate buntel kambing khas solo ala rumahan yang lembut, lezat, dan tidak alot.

15m persiapan
45m memasak
3 porsi
148 kalori

Bahan-bahan

500 gram daging kambing

3 siung bawang putih cincang halus

3 sendok makan tepung terigu

1 batang daun bawang diiris tipis

1 butir telur ayam dikocok lepas

Sedikit minyak goreng untuk menumis

Tusuk sate secukupnya

3 sendok makan kecap manis dan 1 sendok makan margarin untuk olesan

Sambal kecap secukupnya untuk pelengkap

Bahan Bumbu Halus

5 ​​butir bawang merah

1 sendok teh merica butir

1/2 sendok makan ketumbar sangrai

1/2 sendok makan garam

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak sate buntel kambing khas solo.

Cuci daging kambing lalu cincang sampai benar-benar halus. kamu bisa menggunakan chopper atau food processor. setelah lembut, masukkan daging ke dalam wadah besar. sisihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Tumis bawang putih cincang dan bumbu halus sampai bau harum dan matang.

Tuang bumbu tumis ke dalam wadah yang berisi daging.

Tambahkan tepung terigu, daun bawang, dan telur kocok. aduk rata adonan sambil dibolak balik agar semua bahan dan bumbu tercampur rata.

Ambil sedikit adonan lalu kepalkan menggunakan tangan dan tusuk dengan tusukan sate sambil dipadatkan. lakukan proses ini sampai semua adonan sate habis.

Setelah itu kukus adonan sate buntel selama 5 menit.

Angkat sate dari dalam kukusan lalu olesi bumbu olesan yaitu campuran margarin dan kecap manis.

Baru bakar sate buntel sampai matang dan kering berwarna kecoklatan dan ada bekas bakarannya.

Tata sate buntel solo dalam piring saji dan sajikan dengan sambal kecap.

Sate buntel solo siap disajikan selagi hangat.

Sate buntel Solo merupakan makanan khas daerah Solo yang sedikit berbeda dengan sate pada umumnya. Sate yang satu ini biasanya menggunakan bahan utama daging kambing yang dihaluskan lalu dicampur dengan bumbu baru dibentuk dan dibakar.

Resep dan cara memasaknya juga tidak terlalu sulit. Rasa sate buntel juga tidak kalah enaknya dari jenis sate lainnya. Agar lebih lezat, kamu bisa sajikan sate buntel dengan sambal kecap dan nasi putih hangat. Selamat mencoba!!

 

RESEP TERKAIT "SATE BUNTEL SOLO"