Sate Buntel Solo

Siapkan semua bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk memasak sate buntel kambing khas solo.

Cuci daging kambing lalu cincang sampai benar-benar halus. kamu bisa menggunakan chopper atau food processor. setelah lembut, masukkan daging ke dalam wadah besar. sisihkan.

Panaskan minyak goreng secukupnya untuk menumis.

Tumis bawang putih cincang dan bumbu halus sampai bau harum dan matang.

Tuang bumbu tumis ke dalam wadah yang berisi daging.

Tambahkan tepung terigu, daun bawang, dan telur kocok. aduk rata adonan sambil dibolak balik agar semua bahan dan bumbu tercampur rata.

Ambil sedikit adonan lalu kepalkan menggunakan tangan dan tusuk dengan tusukan sate sambil dipadatkan. lakukan proses ini sampai semua adonan sate habis.

Setelah itu kukus adonan sate buntel selama 5 menit.

Angkat sate dari dalam kukusan lalu olesi bumbu olesan yaitu campuran margarin dan kecap manis.

Baru bakar sate buntel sampai matang dan kering berwarna kecoklatan dan ada bekas bakarannya.

Tata sate buntel solo dalam piring saji dan sajikan dengan sambal kecap.

Sate buntel solo siap disajikan selagi hangat.